Buổi sáng ở Hà Nội có một sức hút riêng, khi những hàng quán nghi ngút khói bắt đầu rộn ràng từ tờ mờ sáng. Một tô phở nóng, đĩa bún chả thơm lừng hay nắm xôi xéo đầy đặn là cách người Hà Nội nạp năng lượng cho ngày mới. Lang thang gợi ý 8 lựa chọn ăn sáng đậm chất Hà thành để bạn khởi đầu ngày trọn vẹn.

  • Tiêu chí chọn lọc: Món gắn với văn hóa ăn sáng Hà Nội; Hương vị được nhiều người yêu thích; Quán có tiếng hoặc đông khách buổi sáng; Đa dạng để bạn dễ lựa chọn

1. Phở Thìn Bờ Hồ — phở truyền thống lâu đời

Là quán phở truyền thống có tuổi đời từ giữa thế kỷ trước, Phở Thìn Bờ Hồ nổi tiếng với những lát bò mềm, nước dùng trong và ngọt thanh từ xương cùng nhiều hành. Đây là lựa chọn kinh điển cho ai muốn cảm nhận hương vị phở Hà Nội xưa.

2. Phở 10 Lý Quốc Sư — thương hiệu quen thuộc

Phở 10 Lý Quốc Sư là thương hiệu nổi tiếng đã mở rộng ra nhiều nơi, ghi điểm nhờ không gian sạch sẽ và phục vụ nhanh, chuyên nghiệp. Tô phở đầy đặn, hợp với những ai muốn ăn sáng nhanh gọn mà vẫn ngon.

3. Bún Chả Đắc Kim — bún chả phố cổ trứ danh

Một trong những quán bún chả lâu đời và nổi tiếng nhất khu phố cổ, từng được nhắc đến trong danh sách Bib Gourmand của cẩm nang Michelin. Mỗi suất đầy ắp chả miếng và chả viên nướng than thơm lừng. Tuy là món thường ăn trưa, nhiều người vẫn chọn cho bữa sáng muộn.

4. Bún thang 11 Hàng Hòm — tinh tế và cầu kỳ

Bún thang ở khu Hàng Hòm hút cả khách địa phương lẫn du khách nhờ tô bún đầy đặn với trứng thái chỉ, giò lụa, thịt gà và củ cải muối giòn ngọt. Đây là món ăn sáng tinh tế, thể hiện sự cầu kỳ trong ẩm thực Hà Nội.

5. Bún thang Bà Tổng — nước dùng trong ngọt

Bún thang Bà Tổng giữ nét truyền thống với nước dùng trong, ngọt thanh từ xương gà và tôm khô. Tô bún thang gà cùng giò lụa, trứng và ruốc tôm là lựa chọn nhẹ nhàng, thanh đạm cho buổi sáng.

6. Xôi xéo — nắm xôi đầy đặn ấm bụng

Xôi xéo với lớp đậu xanh giã nhuyễn, hành phi giòn rụm và chút mỡ gà là món ăn sáng dân dã được nhiều người Hà Nội yêu thích. Gọn nhẹ, no lâu và dễ mang đi, đây là lựa chọn lý tưởng cho những buổi sáng bận rộn.

7. Bánh cuốn nóng — mỏng mềm tráng tay

Bánh cuốn nóng tráng tay với lớp bánh mỏng mềm, nhân thịt mộc nhĩ, ăn kèm chả và nước chấm pha khéo là món ăn sáng quen thuộc. Vị nhẹ nhàng, dễ ăn, hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

8. Phở cuốn khu Ngũ Xã — biến tấu lạ miệng

Phở cuốn là biến tấu thú vị từ bánh phở, cuốn cùng thịt bò và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt. Khu Ngũ Xã ven Hồ Trúc Bạch nổi tiếng với món này, là lựa chọn lạ miệng cho buổi sáng muốn đổi vị.

Ẩm thực sáng Hà Nội phong phú và giàu bản sắc, mỗi món lại gắn với một khu phố, một nếp sống riêng. Hãy thử dậy sớm, hòa vào nhịp sống Hà thành và chọn cho mình một bữa sáng thật ngon để bắt đầu ngày mới.

Lưu ý: Đây là gợi ý tổng hợp mang tính tham khảo của Lang thang, không phải bảng xếp hạng chính thức. Giá cả, giờ mở cửa và địa điểm có thể thay đổi, bạn nên kiểm tra lại thông tin trước khi đến.